Prašak pšeničnih klica

Uvod

Prašak pšeničnih klica je suvi prah dobijen finom preradom pšeničnih klica, koji sadrži amilazu i ima sposobnost konverzije škroba više od 25 puta. To je glavna sirovina za pravljenje vermikela. Klica je jedan od organa klijanja i rasta pšenice i čini oko 2,5% cijelog zrna pšenice. Bogat je vitaminom E, B1 i proteinima, te ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost. Prah pšeničnih klica takođe sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, cink, hrom, selen, fosfor, mangan, bakar i druge minerale i elemente u tragovima. Pigment pšeničnih klica su pšenični flavonoidi, koji je pigment rastvorljiv u vodi i ima dobru terapeutsku funkciju kod kardiovaskularnih bolesti.

Dijagram toka

Specifikacija

Predmeti	Specifikacija	Rezultati
Izgled	Krem žuti prah	Usklađuje se
Miris	Karakteristično	Usklađuje se
Ash	≤5.0%	2.2%
Gubitak pri sušenju	≤5.0%	1.4%
Heavy Metals As Pb Cd Hg	≤10.0ppm ≤1.0ppm ≤2.0ppm ≤1.0ppm ≤0,1ppm	& lt; 10,0 ppm & lt;1.0ppm & lt; 2,0 ppm & lt;1.0ppm & lt;0,1ppm
Mikrobiologija Ukupan broj ploča Kvasac& Mould E.Coil Salmonella Staphylococcus	≤1000cfu/g ≤100cfu/g Negativno Negativno Negativno	≤1000cfu/g ≤100cfu/g Negativno Negativno Negativno
Zaključak	U skladu sa kućnim standardom.

Funkcija

Glutation u prahu slada, neki ga nazivaju faktorom protiv raka, ima značajan učinak na inhibiciju raka. Slad u prahu sadrži i veliku količinu dijetalnih vlakana koja imaju funkcije ublažavanja zatvora, snižavanja lipida u krvi, snižavanja šećera u krvi nakon jela, kao i mršavljenja i detoksikacije.

Aplikacija