1. Uvod
Sukraloza u prahu je nova generacija nenutritivnih jakih aditiva za slatku hranu. Proizvod je najvišeg nivoa istraživanja i razvoja zaslađivača visokog intenziteta u svetu, sa odličnim performansama. Njegova slatkoća je 600 puta veća od saharoze, a njena slatkoća je čista, a njena karakteristična kriva slatkoće gotovo se preklapa sa saharozom.
2. Prednosti
2.1. Sukraloza u prahu ima visoku sigurnost i nema nuspojava. AD vrijednost je 15 mg/kg.
2.2. Slatkoća sukraloze je relativno visoka, oko 600 puta veća od saharoze, koja je veća od aspartama, a sopstvena slatkoća je relativno čista, bez gorčine saharoze.
2.3. Relativno je stabilan po prirodi i sopstvenim performansama, ne sadrži aktivne hemijske grupe i ne može hemijski reagovati sa drugim supstancama, pa se može koristiti u sistemima za preradu sastojaka hrane.
2.4. Hemijska stabilnost vodenog rastvora sukraloze je visoka, slatkoća vodenog rastvora se neće promeniti na visokoj temperaturi i neće hemijski reagovati sa proteinima i pektinom u hrani.
Odličan kvalitet sukraloze može predstavljati najviši nivo razvoja zaslađivača u ovom trenutku, a njena primena u hrani postaje sve ekstenzivnija. Kao nova generacija zaslađivača visokog intenziteta, sukraloza ima široku primenu zbog svojih odličnih karakteristika.
3. Prijave
Sukraloza u prahu se trenutno koristi u proizvodnji više od 500 vrsta hrane, uključujući gazirana pića, vino, konzervirano voće i povrće, pekarske proizvode, kiselu hranu i mliječne proizvode.
4. Dijagram toka
Saharoza plus N,N-dimetilformamid→ kataliza→ rektifikacija pod sniženim pritiskom→ hloriranje→ hlađenje→ neutralizacija→ destilacija→ ekstrakcija→ koncentracija→ kristalizacija→ sukraloza-6-acetat→ podešavanje pH vrijednosti→ medij i uklanjanje nečistoća→ dekolorizacija→ koncentracija→ kristalizacija→ prekristalizacija→ sušenje→ sukraloza
5. Standard kvaliteta
Prema Enterprise Standardu
Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
Izgled | Bijeli kristalni prah | Bijeli kristalni prah |
Nečistoća | Bez vidljivih nečistoća | Usklađuje se |
Test | Veće ili jednako 99.0 posto | 99,9 posto |
pH | 4.5-7.0 | 6.1 |
Vlaga | Manje ili jednako 1.0 posto | 0.6 posto |
As | Manje ili jednako 0.5ppm | <> |
Pb | Manje ili jednako 0.5ppm | <> |
Ukupan broj ploča | Manje ili jednako 1000cfu/g | <100cfu> |
Kvasac i plijesan | Manje ili jednako 100cfu/g | <50cfu> |
E.Coli. | Negativno | Nije detektovano |
Salmonella | Negativno | Nije detektovano |
Zaključak | Proizvod je usklađen sa Enterprise Standardom. | |
6. Metoda analize
MOA je dostupna na zahtjev.
7. Referentni spektar
8. Stabilnost i sigurnost
Stabilnost:
Stabilan u odgovarajućim uslovima (sobna temperatura). List sa podacima o stabilnosti dostupan je na vaš zahtjev.
Sigurnost:
Prema GARS-u (Generally Recognized As Safe) Obavještenju SAD-a, siguran je za ljudsku upotrebu.
9. Komentari kupaca
10. Naš sertifikat
11. Naši klijenti
12. Izložbe
Popularni tagovi: sukraloza u prahu cas 56038-13-2, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, najbolje, rasuti, na prodaju
