Protokatechuic kiselina(PCA) je 3,4-dihydroxybenzoic kiselina. Radi se o jednostavnoj fenolskoj kiselini, koja je prekursor za sintezu drugih kompleksnih molekula, kao što su antokyanin 3-O - β - D-glukozid i vanilin. Nađe se u jestivom povrću, voću, orasima, smeđoj riži, hikoriji, čaju, hibiskusu i nekim kineskim biljnim lijekovima
Bijela je do blago smeđe acikularne kristale. Tačka topljenja je oko 200 °C (raspadanje). Topivo u toploj vodi, etanolu i eteru, blago rastvorivo u hladnoj vodi, netovarno u benzenu. Raspada se u kipućoj vodi i emitira ugljikov dioksid. Vodna otopina je zelena u prisustvu ferinog hlorida i tamno crvene boje u prisustvu natrijevog bikarbona.
Protokatechuic kiselina ima razne biološke aktivnosti protiv različitih molekularnih ciljeva. Ima antibakterijske, antioksidantne, anti-upalne, anti hiperglycemic i neuroprotektivne efekte. Osim toga, protokatekuska kiselina ima potencijalni efekt hemijske zaštite, koji može inhibirati hemijske karcinogene in vitro i proizvesti apoptozu i anti proliferacijsko djelovanje u različitim aspektima.
Protokatekujska kiselina je kompleksni metabolit polifenola, kao što su antocijanini i procijanidini. Vrlo su visoke u biljkama i plodovima i mogu ih apsorbrati životinje i ljudi. Procjenjuje se da je dnevni unos antokyanina veći od drugih polifenola. Stoga se sve više prepoznaje nutriciona vrijednost protokatekujske kiseline. Veliki broj eksperimenata je dokazao da protokatekuička kiselina ima razne biološke aktivnosti protiv različitih molekularnih ciljeva. Ima antibakterijske, antioksidantne, anti-upalne, anti hiperglycemic i neuroprotektivne efekte. Osim toga, protokatechuic kiselina ima potencijalni hemijski zaštitni učinak, koji može inhibirati hemijske karcinogene in vitro i proizvesti apoptozu i anti proliferaciju efekte u različitim aspektima.
Ako imate još pitanja, molim vas kontaktirajteinfo@konochemical.com
