Sijalijna kiselinaje derivat 9-karbomonosaharida. Ime dolazi od grčkog, negativno naenog iona koji čini da se pljuvačka osjeća glatko. Ne samo da ima funkciju "indukcije" invazivnih bakterija, već je i komponenta mozga.
Sijaliиna kiselina moћe spreиiti invaziju bakterija.
Sijalina kiselina je također receptor virusa gripe i mjesto vezivanja virusa gripe u ćelijama mukusa.
Naučno ime je N-acetilneuraminska kiselina, koja je prirodni ugljikohidrat. Prvobitno je bio izoliran iz submandibularne žlijezde mucin.
Sijalička kiselina je obično prisutna u obliku oligosaharida, glikolipida ili glikoproteina.
U ljudskom tijelu, sadržaj sijaline kiseline u mozgu je najviši. Sadržaj sijaline kiseline u sivoj materiji je 15 puta veći od onog u jetru i plućima.
Glavni izvor hrane sijalicne kiseline je mlijeko dojke, koje se također nađe u mlijeku, jajima i siru.
Karakter: bezbojni kristal.
Talište (OC): 185-187 (raspadanje)
Specifična rotacija (O, C = 2, voda): - 32
Rastvorljivost: rastvorljivost u vodi i metanolu, blago rastvoriva u etanolu, netočiva u eteru, acetonu i hloroformu.
U medicini, glikolipidi koji sadrže sijalijnu kiselinu se zovu ganglioside, koji igraju vrlo važnu ulogu u proizvodnji i razvoju mozga i nervnog sistema.
Istovremeno, eksperimentalne studije na životinjama pokazale su da je sniženje nivoa ganglioside povezano sa ranom neuhranjenosti i sniženjem sposobnosti učenja, a suplementacija sijalicne kiseline može poboljšati ponašanje životinja u učenju.
Adekvatno snabdevanje sijalinom kiselinom može biti posebno važno za normalan razvoj funkcije mozga kod djece male porođajne težine. Nakon rođenja, sijalinska kiselina u mlijeku dojke je od suštinske važnosti kako bi se osigurao njihov normalan razvoj. Istraživanje je pokazalo da se nivo sijaline kiseline u majčinom tijelu snizio s vremenom. Stoga kontinuirani unos sijalične kiseline tokom i nakon trudnoće može pomoći u održavanju razine sijalične kiseline u tijelu. Osim toga, sadržaj sijaličke kiseline je značajno u korelaciji sa sadržajem DHA, što ukazuje na to da je vrlo moguče da je vezan za razvoj strukture mozga i moždane funkcije dojenčadi, što može biti korisno za rani razvoj mozga.
Molimo kontaktirajteinfo@konochemicalako želite znati više o ovoj sirovini.
