Ekstrakt crne ribizle

1. Uvod

Ekstrakt crne ribizle, dobijen iz plodova Ribes nigrum ekstrakcijom rastvaračem ili vodom, nakon čega slijedi koncentriranje i sušenje, prirodni je biljni ekstrakt bogat bioaktivnim jedinjenjima poput antocijana, vitamina C i fenolnih kiselina-koji se predstavljaju kao tamnoljubičasti do crvenkasto-smeđi prah ili tekućina s jakim antioksidativnim djelovanjem i aromom voća. Široko se koristi u dodacima prehrani, funkcionalnoj hrani, pićima, konditorskim proizvodima i kozmetici zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti, prirodnih boja, poboljšanja okusa i antioksidativnih svojstava.

2. Funkcija

2.1 Antioksidativna aktivnost

Snažan antioksidativni učinak ekstrakta crne ribizle uglavnom se pripisuje njegovim komponentama antocijanina i polifenola, čije molekularne strukture sadrže višestruke hidroksilne grupe (-OH) koje djeluju kao hvatači slobodnih radikala. Ove hidroksilne grupe mogu donirati elektrone reaktivnim vrstama kiseonika (ROS) kao što su superoksidni anioni, hidroksilni radikali i peroksilni radikali, neutrališući njihovu toksičnost i sprečavajući lipidnu peroksidaciju ćelijskih membrana. Istraživanja su pokazala da je antioksidativni kapacitet ekstrakta crne ribizle (mjeren DPPH metodom) 2-3 puta veći od običnih ekstrakta bobica (kao što su jagode, maline). Osim toga, može regenerirati oksidirani vitamin E i vitamin C, poboljšavajući ukupni antioksidativni odbrambeni sistem tijela. Njegovo -svojstvo rastvorljivosti u vodi omogućava mu da ispoljava antioksidativne efekte u vodenim sredinama kao što su krv i ćelijska citoplazma, dok ekstrakt sjemenki rastvorljiv u ulju- može zaštititi tkiva bogata lipidima (kao što su ćelijske membrane, moždano tkivo) od oksidativnog oštećenja.

2.2 Protivupalni i imunološki{2}}regulacijski efekti

Antocijanini u ekstraktu crne ribizle mogu inhibirati aktivaciju signalnog puta nuklearnog faktora-κB (NF-κB), smanjujući oslobađanje pro-upalnih citokina kao što je faktor tumorske nekroze- (TNF-) i interleukina u svim ILF-ima reakcije u tkivima (kao što je upala zglobova, upala crijeva). Također može regulirati funkciju imunoloških stanica: promovirati proliferaciju limfocita (T ćelije, B ćelije) i pojačati fagocitnu aktivnost makrofaga, poboljšavajući otpornost tijela na patogene. Njegova slaba kiselost obezbeđuje stabilnost u kiseloj sredini želuca, omogućavajući oralnim preparatima da zadrže aktivnost kada stignu u creva i vršeći imunoregulišuće ​​efekte na imuni sistem creva.

2.3 Kardiovaskularna zaštita

Ekstrakt crne ribizle doprinosi zdravlju srca i krvnih žila kroz više mehanizama. Prvo, njegovi antocijanini mogu poboljšati funkciju vaskularnog endotela promicanjem sinteze i oslobađanja dušikovog oksida (NO) u vaskularnim endotelnim stanicama-NO opušta glatke mišiće krvnih žila, smanjujući periferni vaskularni otpor i snižavajući krvni tlak. Drugo, može inhibirati oksidaciju lipoproteina niske-C (LDL-C, "loš holesterol"): oksidirani LDL-C je ključni faktor u formiranju aterosklerotskih plakova, a antioksidativne komponente u ekstraktu sprječavaju njegovu oksidaciju, odgađajući progresiju ateroskleroze. Treće, vitamin C u ekstraktu pojačava sintezu kolagena, održavajući elastičnost i integritet zidova krvnih sudova. Njegova rastvorljivost u vodi osigurava da se ove aktivne komponente lako apsorbuju u krvotok nakon oralne primene, direktno delujući na kardiovaskularni sistem.

2.4 Zaštita kože (za kozmetičke primjene)

Za kožu, ekstrakt crne ribizle ima dvostruki učinak zaštite i obnavljanja. Njegovi antocijanini mogu apsorbirati ultraljubičaste B (UVB) zrake (talasne dužine 280-320nm), smanjujući crvenilo kože izazvano UV-, opekotine od sunca i oštećenje DNK. U međuvremenu, njegove antioksidativne komponente uklanjaju slobodne radikale nastale UV zračenjem, sprječavajući fotostarenje (kao što su fine bore, suhoća i pigmentacija). Osim toga, može promovirati sintezu hijaluronske kiseline u keratinocitima-hijaluronska kiselina je glavna hidratantna komponenta kože, povećavajući njen sadržaj kako bi poboljšala sposobnost kože da blokira vodu i poboljšala suhu, osjetljivu kožu. Njegova stabilnost u kiselim uslovima (u skladu sa pH vrednosti površine kože od 4,5-6,5) osigurava da može stabilno ispoljavati ove efekte u kozmetičkim formulacijama.

3. Aplikacija

3.1 Industrija hrane i pića

Functional Foods: Dodaje se dijetetskim suplementima (kapsule, tablete, praškovi) kao antioksidans i sastojak za{0}}regulaciju imuniteta, ciljajući na populacije kao što su starije osobe, sub{1}}zdrave osobe i osobe sa visokim oksidativnim stresom. Na primjer, kapsule ekstrakta crne ribizle obogaćene antocijaninom- koriste se za poboljšanje antioksidativnog kapaciteta i ublažavanje umora očiju (zbog njegove sposobnosti da zaštiti stanice retine od oksidativnog oštećenja).

Pića: Koristi se u voćnim sokovima, funkcionalnim pićima i čajevima za poboljšanje boje (prirodni ljubičasti-crveni pigment od antocijana), poboljšanje okusa (karakteristični okus crne ribizle) i dodavanje nutritivne vrijednosti. Na primjer, ekstrakt crne ribizle dodaje se sportskim napitcima kako bi osigurao antioksidanse i elektrolite, pomažući u smanjenju oksidativnog stresa uzrokovanog intenzivnom vježbanjem.

Konditorski i pekarski proizvodi: Koristi se u bombonima, želeima i kruhu za dodavanje prirodne boje i okusa, zamjenjujući sintetičke pigmente (kao što je allura crvena) i zadovoljavajući potražnju potrošača za proizvodima "čiste etikete". Njegovo -svojstvo topivosti u vodi omogućava da se lako miješa sa vodenim matricama hrane, dok njegova stabilnost pri niskoj-preradi na niskim temperaturama (kao što je hlađenje želea) osigurava da nema značajnijeg gubitka aktivnih komponenti.

3.2 Kozmetička industrija

Ekstrakt crne ribizle čest je aktivni sastojak u proizvodima za njegu kože i kose, pogodan za osjetljivu, suhu i fotostariju kožu.

Proizvodi za njegu kože: Dodano u hidratantne kreme,-serume protiv starenja, kreme za sunčanje i-proizvode za popravku nakon sunčanja. Na primjer, serumi protiv starenja koji sadrže ekstrakt crne ribizle i hijaluronsku kiselinu mogu ukloniti slobodne radikale, promovirati sintezu kolagena i smanjiti fine bore; Losioni nakon{4}}popravljanja sunca koriste svoje anti-inflamatorne i antioksidativne efekte kako bi ublažili crvenilo i peckanje kože izazvano UV-i.

Proizvodi za njegu kose: Dodano šamponima i balzamima za zaštitu kose od oštećenja iz okoline (kao što su UV zračenje, zagađenje). Njegove antioksidativne komponente sprečavaju oksidaciju proteina kose i razgradnju lipida, smanjujući suvoću, lomljenje i ispucale vrhove kose; u međuvremenu, njegova hidratantna svojstva poboljšavaju mekoću i sjaj kose. Kako bi se održala aktivnost u kozmetici, obično se formulira s antioksidansima (kao što je vitamin E, ekstrakt ruzmarina) i čuva se u neprozirnoj, hermetički zatvorenoj ambalaži kako bi se izbjeglo izlaganje svjetlosti i kisiku.

3.3 Farmaceutska industrija i industrija zdravstvenih proizvoda

Pomoćno liječenje inflamatornih bolesti: Oralni preparati (sirupi, tablete) koji sadrže ekstrakt crne ribizle koriste se kao pomoćna sredstva u liječenju reumatoidnog artritisa i ulceroznog kolitisa, ublažavajući simptome kao što su bol u zglobovima i upala crijeva kroz protuupalno djelovanje.

Proizvodi za zdravlje očiju: Zbog svoje sposobnosti da zaštiti stanice retine i poboljša mikrocirkulaciju u oku, dodaje se u dodatke za zdravlje oka za ublažavanje umora očiju uzrokovanog dugotrajnom upotrebom elektronskih uređaja i sprječavanje makularne degeneracije-povezane s godinama (AMD).

Proizvodi za zdravlje srca i krvnih žila: Koristi se u zdravstvenim proizvodima za-snižavanje krvnog pritiska i regulaciju lipida{1}}, pogodno za populacije sa blagom hipertenzijom i hiperlipidemijom, pomažući u održavanju kardiovaskularne funkcije kroz vaskularnu zaštitu i antioksidativne efekte.

4. Standard kvaliteta

5. Metoda analize

5.1 Određivanje aktivnih komponenti

5.1.1 Ukupni antocijanini (pH diferencijalna metoda)

Ova metoda se široko koristi za brzo određivanje ukupnih antocijana u ekstraktu crne ribizle, na osnovu pH-zavisne promjene boje antocijana (crveno u kiselim uslovima, bezbojno u alkalnom).

Eksperimentalni koraci:

Pripremite dva rastvora uzorka: rastvorite ekstrakt u 0,025 mol/L pufera kalijum hlorida (pH 1,0) i 0,4 mol/L natrijum acetatnog pufera (pH 4,5), respektivno, do koncentracije u kojoj je apsorpcija unutar 0,2-1,0.

Izmjerite apsorpciju: Koristite UV-Vis ​​spektrofotometar za mjerenje apsorpcije oba rastvora na 510 nm (maksimalna talasna dužina apsorpcije antocijanina) i 700 nm (za korekciju zamućenosti). Izračunajte neto apsorbanciju (A) kao (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₁.₀ - (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₄.₅.

Izračunajte sadržaj: Koristite formulu: Ukupni antocijanini (mg/g)=(A × M × DF × 1000) / (ε × L), gdje je M molekulska težina cijanidin-3-glukozida (449,2 g/mol), DF je faktor razrjeđenja, ε je molarna apsorpcija (L)26,·cml (molarna apsorpcija) dužina putanje kivete (1 cm).

5.1.2 Pojedinačni antocijanini (HPLC)

HPLC se koristi za precizno određivanje pojedinačnih komponenti antocijana (kao što je delfinidin-3-glukozid) i za razlikovanje od nečistoća.

Kromatografski uslovi:

Kolona: C18 kolona obrnute{1}}faze (250 mm × 4,6 mm, 5 μm).

Mobilna faza: A (0,1% mravlje kiseline u vodi), B (0,1% mravlje kiseline u acetonitrilu); gradijent eluiranja: 0-10 min, 5%-15% B; 10-20 min, 15%-25% B; 20-25 min, 25%-5% B.

Temperatura kolone: ​​30 stepeni.

Brzina protoka: 1,0 mL/min.

Talasna dužina detekcije: 510 nm.

Zapremina ubrizgavanja: 10 μL.

Kalkulacija: Koristite eksternu standardnu ​​metodu sa referentnom supstancom cijanidin-3-glukozida da biste izračunali sadržaj pojedinačnih antocijana.

5.1.3 -Linolenska kiselina (GC)

Za ekstrakt ulja sjemenki, GC se koristi za određivanje sadržaja -linolenske kiseline.

Eksperimentalni koraci:

Derivatizacija uzorka: Pretvorite masne kiseline u ekstraktu u metil estere (FAME) koristeći rastvor bor trifluorida-metanola.

Kromatografski uslovi: Kapilarna kolona (DB-23, 30m × 0,25mm × 0,25μm); program temperature kolone: ​​150 stepeni (držati 2 min) → 220 stepeni (10 stepeni/min, držati 10 min); detektor: detektor ionizacije plamena (FID); gas nosač: azot.

Izračun: Koristite metodu normalizacije površine ili eksternu standardnu ​​metodu (sa referencom metil estera linolenske kiseline) za izračunavanje sadržaja -linolenske kiseline.

5.2 Test identifikacije

5.2.1 UV-Vis ​​spektrofotometrija

Otopiti voćni ekstrakt u 0,025 mol/L pufera kalijum hlorida (pH 1,0), skenirati u opsegu talasnih dužina od 400-600 nm. Trebao bi pokazati maksimalnu apsorpciju na 510 nm, što je karakteristična apsorpcija antocijana, što ga razlikuje od ostalih ekstrakata bobica (npr. ekstrakt borovnice ima maksimalnu apsorpciju na 520 nm).

5.2.2 Tan-Hromatografija na tankom sloju (TLC)

Priprema uzorka: Otopiti ekstrakt u metanolu da se pripremi 10% (w/v) rastvor.

Referentni rastvor: 0,1% rastvor metanola cijanidin-3-glukozida.

TLC ploča: Silika gel G ploča.

Rastvarač za razvijanje: hloroform-metanol-mravlja kiselina-voda (7:3:1:0,5, v/v/v/v).

Vizualizacija: Nakon razvoja, osušite ploču{0}}na zraku, pregledajte pod prirodnim svjetlom (ljubičaste mrlje) i 365 nm UV svjetlom (crvene fluorescentne mrlje). Ispitni rastvor treba da pokaže glavnu tačku na istoj vrednosti Rf (oko 0,4) kao i referentni rastvor, potvrđujući prisustvo antocijana.

5.3 Detekcija nečistoća i sigurnosti

5.3.1 Detekcija teških metala (induktivno spregnuta plazma-masena spektrometrija, ICP-MS)

Ova metoda ima visoku osjetljivost za detekciju tragova teških metala (Pb, As, Hg, Cd).

Eksperimentalni koraci:

Digestija uzorka: Odmeriti 0,5 g ekstrakta praha, dodati 5 mL azotne kiseline, probaviti u mikrotalasnoj (180 stepeni, 20 min), ohladiti, razblažiti do 25 mL ultra čistom vodom.

Određivanje: Koristite ICP-MS za određivanje koncentracije teških metala, poređenje sa standardnim otopinama i izračunavanje sadržaja u uzorku.

5.3.2 Detekcija rezidualnog otapala (GC)

Za detekciju ostataka etanola:

Kromatografski uslovi: DB-624 kapilarna kolona (30m × 0,32mm × 1,8μm); temperatura kolone: ​​40 stepeni (držite 5 min) → 200 stepeni (10 stepeni /min, držite 5 min); detektor: FID; gas nosač: azot.

Priprema uzorka: Otopiti ekstrakt u N,N-dimetilformamidu (DMF), ubrizgati 1 μL u GC.

Izračunavanje: Koristite metodu eksternog standarda sa referentnom otopinom etanola za izračunavanje ostatka

6. Dijagram toka

Sirova crna ribizla → Pranje i sortiranje → Drobljenje → Ekstrakcija → Filtracija → Koncentracija → Sušenje raspršivanjem → Provjera kvalitete → Pakovanje u prahu → Finalni ekstrakt praha

7.Stabilnost i sigurnost
Stabilnost:
Stabilan u odgovarajućim uslovima (sobna temperatura). List sa podacima o stabilnosti dostupan je na vaš zahtjev.

sigurnost:
Prema studiji, siguran je za konzumaciju.

8. Komentari kupaca
Imamo prodavnice na Alibabi, Chemicalbook i LookChem-u, kroz visokokvalitetne proizvode i bezrezervne usluge stekli smo mnogo pozitivnih komentara.

9.Naš sertifikat
Tokom godina bili smo posvećeni optimizaciji proizvodnje proizvoda i uspostavljanju sistema kvaliteta. Postavili smo sistem upravljanja kvalitetom i dobili sertifikat o tome.

10.Naši klijenti
Uspostavili smo poslovni odnos sa Abbottom, Unileverom, Shiseidom, KANS-om i SIMM-om, itd.

11.Izložbe

Često prisustvujemo međunarodnim izložbama, uključujući CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Popularni tagovi: ekstrakt crne ribizle, Kina ekstrakt crne ribizle, proizvođači, dobavljači, tvornica