Polifenoli jabuke u prahu

1. Uvod

Polifenoli jabuke su grupa fitokemikalija koje se nalaze u izobilju u jabukama, posebno u kožici i sjemenkama. Ovi bioaktivni spojevi posjeduju širok spektar zdravstvenih prednosti, uključujući antioksidativna, protuupalna, antitumorska, antidijabetička i kardioprotektivna svojstva. Posljednjih godina, polifenoli jabuke su zadobili značajnu pažnju iu znanstvenim i u komercijalnim zajednicama zbog njihove potencijalne uloge u prevenciji i liječenju različitih kroničnih bolesti. Ovaj članak ima za cilj pružiti sveobuhvatan pregled izvora, proizvodnje, primjene i funkcija polifenola jabuke.

Jabuke su jedno od najpopularnijih voća koje se konzumira širom svijeta, a bogat su izvor polifenola. Polifenoli su jedinjenja biljnog porekla koja poseduju jednu ili više fenolnih grupa, a klasifikovani su u nekoliko kategorija na osnovu njihove hemijske strukture. Glavne klase polifenola jabuke uključuju flavonoide, fenolne kiseline i proantocijanidine. Flavonoidi su najzastupljenija grupa u jabukama i sastoje se od kvercetina, katehina, epikatehina i kempferola. Fenolne kiseline, kao što su hlorogenska kiselina, kafeinska kiselina i galna kiselina, prisutne su u nižim koncentracijama, dok se proantocijanidini uglavnom nalaze u sjemenkama jabuke.

Sadržaj polifenola u jabukama varira u zavisnosti od sorte, zrelosti i načina prerade. Općenito, kora jabuke sadrži veću koncentraciju polifenola od mesa, a crvene jabuke imaju veći sadržaj od zelenih jabuka. Najveći sadržaj polifenola nalazi se u svježim, cijelim jabukama, dok metode obrade kao što su cijeđenje soka i kuhanje mogu značajno smanjiti sadržaj polifenola.

Polifenoli jabuke se mogu ekstrahovati iz komine jabuke, koja je čvrsti ostatak koji ostaje nakon ekstrakcije soka. Komina jabuke sadrži veliku količinu polifenola, a njena upotreba je postala važan problem u industriji prerade voća. Metode ekstrakcije polifenola jabuke uključuju ekstrakciju rastvaračem, ekstrakciju u čvrstoj fazi i ekstrakritičnu ekstrakciju tekućinom. Ekstrakcija rastvaračem je najčešća metoda i uključuje korištenje organskih rastvarača kao što su etanol, metanol, aceton ili mješavina ovih rastvarača za ekstrakciju polifenola iz komine. Ekstrakcija u čvrstoj fazi uključuje korištenje čvrstog potpornog materijala za selektivno zadržavanje polifenola, dok ekstrakritična tečna ekstrakcija koristi superkritični ugljični dioksid za ekstrakciju polifenola. Izbor metode ekstrakcije ovisi o željenoj koncentraciji polifenola, čistoći i isplativosti.

2 Funkcije

Polifenoli jabuke imaju različite funkcije koje doprinose njihovim zdravstvenim prednostima. Antioksidativno djelovanje polifenola jabuke je posljedica njihove sposobnosti da uklone slobodne radikale, smanje oksidativni stres i inhibiraju peroksidaciju lipida. Slobodni radikali su vrlo reaktivne molekule koje mogu uzrokovati oštećenje staničnih komponenti, što dovodi do raznih bolesti i starenja. Polifenoli jabuke također mogu modulirati imunološki sistem inhibiranjem proinflamatornih citokina i stimuliranjem protuupalnih citokina, koji mogu spriječiti i upravljati upalnim bolestima.

Pokazalo se da polifenoli jabuke imaju svojstva protiv raka tako što izazivaju apoptozu, inhibiraju proliferaciju stanica i potiskuju angiogenezu. Apoptoza je programirana stanična smrt koja eliminira oštećene ili abnormalne stanice, dok je angiogeneza stvaranje novih krvnih žila koji opskrbljuju tumore hranjivim tvarima i kisikom. Inhibirajući angiogenezu, polifenoli jabuke mogu izgladnjivati ​​tumore esencijalnih nutrijenata, što dovodi do njihove regresije. Polifenoli jabuke također mogu inhibirati aktivaciju signalnih puteva koji promoviraju proliferaciju i preživljavanje stanica, kao što su PI3K/Akt i NF-κB putevi.

3 Aplikacije

Polifenoli jabuke imaju različite primjene u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji zbog različitih zdravstvenih prednosti. U prehrambenoj industriji, polifenoli jabuke se mogu koristiti kao prirodni konzervansi, pojačivači okusa i stabilizatori boje. Mogu se dodati i funkcionalnim napitcima, dodacima prehrani i pekarskim proizvodima kako bi potrošačima pružili zdravstvene prednosti. Prijavljeno je da polifenoli jabuke sprječavaju oksidaciju lipida, inhibiraju rast patogenih bakterija i moduliraju crijevnu mikrobiotu.

U farmaceutskoj industriji, polifenoli jabuke su opsežno proučavani zbog njihovih potencijalnih terapijskih učinaka na različite kronične bolesti, kao što su rak, dijabetes, kardiovaskularne i neurodegenerativne bolesti. Antikancerogeni efekti polifenola jabuke pripisuju se njihovoj sposobnosti da induciraju apoptozu, inhibiraju proliferaciju stanica i potisnu angiogenezu. Polifenoli jabuke također imaju antidijabetička svojstva jer poboljšavaju osjetljivost na inzulin, smanjuju apsorpciju glukoze i regulišu metabolizam glukoze. Nadalje, pokazalo se da polifenoli jabuke smanjuju krvni tlak, snižavaju razinu kolesterola i smanjuju oksidativni stres, što ih čini potencijalno korisnim u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. U neurodegenerativnim bolestima pokazalo se da polifenoli jabuke smanjuju oksidativni stres, upalu i poboljšavaju kognitivne funkcije.

U kozmetičkoj industriji, polifenoli jabuke se koriste u formulacijama za njegu kože zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava. Pokazalo se da polifenoli jabuke štite kožu od oštećenja izazvanih UV zračenjem, inhibiraju sintezu melanina i smanjuju starenje kože. Koriste se i u proizvodima za njegu kose kako bi poboljšali rast kose, spriječili gubitak kose i poboljšali zdravlje vlasišta.

4 Standard kvaliteta

5 Metoda detekcije

6 Dijagram toka

Jednostavan dijagram toka procesa za proizvodnju ovog proizvoda je sljedeći:

7 Kvalifikacija

Nakon godina proizvodnje, naša kompanija je dobila odgovarajuću licencu za proizvodnju.

8 Detalji o patentu

Nakon godina napornog rada, Kono Chem Co., Ltd je nabavio niz patentiranih tehnologija.

Slijedi broj patenta:

CN113527166A

CN112934445A

CN213006706U

CN212731128U

CN212576285U

CN212467595U

CN212467207U

CN112961024A

9 Partner

Imamo mnogo dugoročnih partnera širom svijeta.

10 recenzija kupaca

Dobili smo mnogo pohvala na drugim platformama, a naši kupci su veoma rasterećeni od proizvoda koje proizvodi naša kompanija.

11 Laboratorijsko i fabričko okruženje

12 Izložbe

Naša kompanija svake godine učestvuje na raznim domaćim i stranim izložbama, te komunicira sa kupcima licem u lice.

Popularni tagovi: polifenoli jabuke u prahu, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, kupovina, cijena, najbolji, rasuti, na prodaju